תכנון מנדפים

תכנון מנדפים – מה זה ולמה זה נדרש

כשאנחנו מקימים עסק חדש חשוב לזכור שעצם הקמת העסק היא לא מספקת. במידה והעסק הוא בתחום הייצור או המזון, ישנם הרבה אלמנטים צדדיים אך קריטיים ביותר שצריך לדאוג להם, על מנת שנוכל לפעול בהתאם לתקני בטיחות הנהוגים בארץ. תקני הבטיחות נועדו לשם שמירה על העסק שלנו אבל בעיקר לשם הגנה על העובדים שלנו ועלינו.

חלק מתקני הבטיחות הללו הם התקנת מנדפים בעסקים ספציפיים ובעיקר התחזוקה שלהם.

מהם מנדפים

מנדף הוא בעצם מתקן שמטרתו לבצע סילוק ריחות וחומרים רעילים באוויר. המנדפים מתאימים לתעשיות המסעדנות, משמע במטבחים שונים, וכמובן בתעשיות בהן יש עבודה כימית במעבדות שונות. 

בהתאם לחלוקה זו, ישנם שני סוגי מנדפים:

תעשייתיים

מנדפים אלו מטרתם לעמוד במטבחים בתחום המסעדנות וכל מקום הקשור בבישול. מנדפים אלו מסלקים ריחות, עשן ורעלנים. כמו כן, הם דואגים לכך שגצים או להבות של הדלקת אש לא יהפכו לכדי שריפה וכי השמן העולה יסולק מהאזור. 

תכנון מנדפים תעשייתיים צריך להיות מחושב לפי אזור העבודה. משמע, הוא צריך מצד אחד לספק תאורה לאזור ולכן הוא צריך להיות בנוי ומבודד בהתאם. בנוסף, על כל אזור העבודה מומלץ להוסיף כעשרה ס"מ מכל צד בשביל יעילות קליטת הרעלנים. 

כימיים

מנדפים בתעשייה הכימית הם חשובים מאד היות והם מסלקים את כל החומרים הרעילים שעולים לאוויר בעת העבודה. בעת תכנון מנדפים כימיים, חשוב לקחת בחשבון מהו החומר הכימי המשומש במעבדה, והאם יש כמה. כמו כן, ממש כמו בתחום המסעדנות, גם כאן חשוב לשים דגש על מרחב העבודה ולבצע התאמה מדויקת של מנדף למקום העבודה הספציפי, ולא סתם באופן גנרי.

ניקוי מנדפים

לצד התקנת המנדפים, חשוב מאד גם לבצע תחזוקה שוטפת שלהם. מידת התחזוקה, לצד איכות תכנון מנדפים מתאימים, היא זו שתדאג לכך שהם יהיו בטוחים לשימוש ושלא יתרחשו תאונות מיותרות במקום העבודה.

מנדפים הם מאד יעילים בסילוק עשן ועל כן יעילים ומסיעים במניעת שריפות, או התפשטות עשן בעת שריפה שהתפרצה. במידה והמנדף לא מנוקה כראוי, הוא יכול לגרום דווקא להצטברות עשן ובכך תיגרם הרעלת פחמן דו חמצני לעובדים. כמו כן, במיוחד בתעשיית המזון, אם המנדף לא ינוקה כראוי, נוכל לראות שהוא יתחיל לטפטף מטה שמן ויכול לגרום לזיהום ואפילו למגע עם האוכל שיוצא החוצה ללקוחות. 

מי מבצע תכנון מנדפים 

תכנון מנדפים מקצועי ואיכותי, בו נעשה שימוש בחומרי גלם מתקדמים ביותר, כמו גם התאמה מיוחדת למקום העבודה והעסק הוא כמובן מהנדס אוורר ומהנדס מכונות. מהנדס אוורר המנוסה ביותר שנוכל למצוא בארץ כיום הוא כמובן בני מאירי. חברתו של בני מאירי עובדת יותר משני עשורים בתחום תכנון האוורר, פינוי עשן, תכנון מנדפים ועוד.

עם בני מאירי נוכל לקבל התאמה מדויקת לצרכים שלנו, ובעיקר ייעוץ מקצועי ומלא, שכולל הסברה על התכנון וכיצד הכי כדאי להתקדם הלאה. נוכל להיות בטוחים שהעסק שלנו בידיים טובות, שידאגו לכך שהמערכות שפועלות בו הן בטוחות לשימוש ולכן בטוחות לעובדים שלנו. 

לסיכום

כשאנחנו בתהליך בניית העסק שלנו, אם מדובר בעסק בתחום המזון והמסעדנות, או בתחום העבודה הכימית, חשוב לזכור ולדאוג לפרטים הקטנים. בעסקים מסוג זה חייבות להיות מותקנות מערכות מנדפים מותאמות לעסק, משמע תעשייתיות או כימיות. תפקידם של המנדפים הם לסנן ולסלק חומרים רעילים, שמנים ועשן המתאספים באוויר, בעקבות העבודה שמתבצעת באזור. חשוב לדעת שהניקוי גם הוא חשוב ומבטיח עבודה תקינה של מנדפים, במידה והם תוכננו והותאמו במיוחד לעסק שלנו.